Resepi Mudah&Sedap (BEEF BACON CROSTINI)

Hello semua... Harini nak share resepi yg sangat2 mudah & sesuai dijadikan breakfast @ snek minum petang.. Beef Bacon with Mozarella Crostini. Crostini sebenarnya roti perancis yg dipotong2 & dibakar kemudian bole letak apa2 topping ikut citarasa anda contoh isi ayam, smoked salmon, onion, capsicum, mushroom, tomato, avocado, sosej, tuna, macam2 lg.
Kebetulan last week sy pg rumah mak sy n dia ade banyak beef bacon ni,jd sy pon songlap bawa blk sikit.. Hehe.. My mom mmg suka beli benda2 camni.

Beef bacon ni sbnrnye 'smoked brisket slices' so ianya halal sbb guna daging lembu,my mom beli kat pasar tani dibuat & dijual oleh org melayu Muslim! Haa.. Okeh??? No worries.. Beef bacon ni dah disalai jd sy panaskan je guna magic pan sampai garing @ guna je non-stick pan tp terpulang klo uols suka lembut,panaskan sekejap je..

Sy xletak apa2 sayuran pd crostini sy ni sebab sy makan dgn coleslaw. Coleslaw ni pon leftover dinner smalam. So nti uols tambah la pe yg patot k. Sila guna mozarella cheese ye sbb beef bacon ni a bit salty tp klo dah xde apa2 jenis cheese pon bole je. Up to u!

Bahan-bahan:
4 potong Roti Perancis/French Baguette
2 keping Beef Bacon
Mozarella Cheese secukupnya
Butter utk sapu pd roti

Cara-cara:
1. Panaskan non-stick pan, letak roti, bakar bahagian yg disapu butter, angkat ketepikan.

2. Kemudian panaskan beef bacon pula,balik2kan dlm 5-7minit.Angkat,ketepikan. Potong 2 setiap keping jd dpt 4 keping.

3. Letak semula roti pd non-stick pan,bahagian butter mengadap ke atas, api kecil je, letak 1 keping bacon pd setiap roti & bubuh mozarella cheese ats bacon. Biar seketika sehingga cheese cair. Siap!! Yeay!!

Camni la rupa 'beef bacon' sebelum dimasak.

*kerat 2 bacon tu so uols dpt 4pcs,cukup utk setiap keping roti.Camtu la rupa beef bacon yg dah dimasak.

*Letak mozarella cheese atas bacon dan biar je sampai cheese cair.

DAH SIAP! \(^.^)/

*cam biase la pics i sume nye very d amature T_T

Resepi Mudah&Sedap (AYAM PENYET)

Salam semua.. Harini nak share resepi Ayam Penyet. Mesti ramai yg dah taw resepi ni & maybe ade jugak yg fikir resepi ni leceh tp macam biase la sy punye version mudah & cepat je! Resepi sy xperlu perap2 bagai & bahan2nya mudah didapati.
Dulu sy dah pernah try buat ayam penyet ni tapi xsame langsung macam yg kita biase makan kat restoran tu.. Frust sgt.. This time sy dah buat homework dgn gigihnyer.. Hehe.. Memula sy mesti google dulu resepi,bandingkan semua resepi2 yg ade lepas tu 'do it my own style'. 

Alhamdulillah,menjadi... Yeehaaa... Yg penting Huby puji cedap bini dia masak... Ololo... Sukee..
\(^.^)/
Sekarang rasenye dah bole buka restoran sendiri ni! Cewaahh.. Perasan nau!

Resepi ni memang nampak cam panjang lebar gayanye tp dont worry...... Yg panjang lebar tu explanation nye shj supaya anda xconfius.. Lagipon resepi ni terbahagi kpd 3 bahagian,rebus ayam,goreng ayam & sambal ulek. Baca dulu step by step baru faham & rasa mudah. Ok jom tengok resepi!

ps;Sorry la xde gambar tauhu&tempe goreng..huhu..

RESEPI AYAM PENYET:
                                              1.   AYAM
Bahan-bahan:
- seekor Ayam bersize kecil dipotong 4 (saya guna 4 bahagian thigh&drumstik yg berbentuk L)
- 6 bj Bawang Merah kecil*
- 5 ulas Bawang Putih*
- 2 ketul Kunyit Hidup sebesar ibujari*
- 2 inci Halia*
- 2 inci Lengkuas*
- Santan 1 kotak kecil
- Air secukupnya
- 1 sdbesar Serbuk Jintan Manis
- 1 sdbesar Serbuk Ketumbar
- 4 helai Daun Limau Purut
- 2 batang Serai (ketuk)
- Garam,Gula,Perasa

Cara-cara:
 1. Bahan bertanda ditumbuk/blend kering
 2. Campurkan kesemua bahan diatas dalam periuk yg bersesuaian,sukatan air sehingga menutupi paras ayam dan rebus sehingga ayam betul2 empuk & masak.
 3. Angkat,tos & ketepikan. Sediakan bahan utk step seterusnya.

                                                2. TEPUNG BEREMPAH
Bahan-bahan:
- Ayam yg telah direbus
- 4 ketul Tauhu pejal (belah 2 setiap 1)
- 1 peket Tempe ( potong ikut citarasa)
- 5 sdbesar Tepung Beras
- Air rebusan ayam 1/2 cawan
- Garam,Gula

Cara-cara:
1. Dgn gunakan penapis santan,Tapis air rebusan tadi,buang serai & daun limau purut. Ambil hampas/serdak yg tinggal pada penapis.
2. Campurkan hampas/serdak pd tepung beras & masukkan air rebusan.(Jika masih pekat tambah lg air rebusan sehingga bancuhan tepung cair sedikit supaya salutan nipis)
3. Tambah garam & gula (rasa bancuhan supaya cukup rasa kerana jika bancuhan tawar ayam goreng akan jadi kurang sedap)
4. Tepung dah sedia,boleh lah celup ayam yg telah direbus,tauhu & tempe,goreng dengan api sederhana sehingga bahan2 garing.
5. Lebihan baki bancuhan tepung,boleh dibuat kremes. Caranya,Tuang baki tepung ke dlm minyak panas & kacau laju2 supaya jadi macam keropok pisang goreng tu.. Bila dah garing toskan,bole la ditabur pd ayam goreng td.

                                                3. SAMBAL ULEK
Bahan-bahan:
- segenggam Cili Padi Merah siam
- 3 bj Cili Merah besar
- 3 bj Bawang Merah kecil
- 1 biji Tomato size besar
- 2 inci Belacan
- 1 sdteh Paste Asam Jawa
- Garam & Gula (lebihkan gula klo suka sambal pedas manis)

Cara-cara:
1. Potong kasar kesemua bahan2. Goreng dlm kuali dgn sedikit minyak sehingga semua bahan layu.
2. Blend kesemua bahan (sy guna blender kering)
3. Perasakan dgn paste asam jawa,garam & gula
4. Bole masak sebentar atas dapur utk elak sakit perut & supaya sambal tahan lama.

Hidangkan panas2 ayam penyet goreng,tauhu,tempe & sambal dgn nasi putih. Sediakan juga ulam sperti timun,kobis dan kangkung yg dicelur.. Yum!! Enjoy...

Resepi Mudah&Sedap (GOLDEN CHICKEN)

Resepi ni sangat mudah & cepat disediakan memang sesuai utk wife bekerja. Resepi ni inspiration drpd satu menu di restoran kegemaran sy & huby di Great Eastern Mall KL.. Everytime pegi restoran tu mesti nak order golden chicken ni,memang sedap sangat. So 1 hari tu bile time buntu xde idea nak masak jadinye tercipta la resepi ni. Walaupon bukan la 100% sebijik macam kat restoran tu tapi pada sy almost 70% rasa masakan ni sama.

RESEPI GOLDEN CHICKEN:

1/2 ekor Ayam (potong kecil2 & gaul garam kunyit)
1 biji Bawang Besar (cincang)
1 ulas Bawang Putih (cincang halus)
5 biji Cili Padi merah/Cili Merah besar (hiris)
2 tangkai Daun Kari
2 sdbesar Serbuk Kari Daging
1 sdkecil Sos Tiram
Garam & Gula secukup rasa
Daun Ketumbar (hiris)

CARA-CARA:
1. Goreng ayam sehingga masak,ketepikan.

2. Kurangkan miyak sehingga 2 sdbesar,tumis bawang putih & bawang merah sehingga keperangan dan masukkan serbuk kari,masak sehingga garing.

3. Masukkan 1/2 cawan air,sos tiram,garam & gula,kacau sebati.

4. Masukkan ayam goreng,hirisan cili padi,daun kari,kacau hingga sebati. Tutup api,taburkan hirisan daun ketumbar. Siap!

Resepi Mudah&Sedap (KEK VICTORIA SANDWICH)

Hellooo... Harini sy nak share cara buat Kek Sandwich Victoria yg mudah.. Hehe.. Sekarang malas nak tulis entry panjang2 so just nak share recipes yg mudah & cepat je.. Resepi ni guna kek instant perisa butter je jadi,confirm sedap & mudah disediakan.. Untuk dapatkan kek segera yg sedap guna brand Pillsbury, kek confirm gebu & sedap. So xyah la beriya nak ayak tepung bagaikan.. Mudah sgt!

Victoria Sandwich Cake:
1 box Pillsbury Butter/Yellow Cake Mix (atau jenama pilihan anda)
1/4 cawan Strawberry segar (potong 2)
1/4 cawan Jem strawberry
1/2 biji Lemon ( perah jus nya)
1/2 cup non-dairy whip cream/buttercream
Icing sugar ( utk hiasan)
Strawberry segar (utk hiasan)

Cara-cara:
1. Bancuh & bakar kek mengikut arahan pd kotak. Sejukkan kek.

2. Satukan strawberry segar yg dipotong & jem dlm periuk kecil,masukkan perahan jus lemon,didihkan dgn api perlahan sehingga menjadi pekat. Biarkan sehingga sejuk.

3. Sediakan cream pula,putarkan cream sehingga kembang.

4. Setelah kek sejuk,potong kpd 2 bahagian. Sapukan cream & jem yg dimasak tadi pd kek & lapiskan dgn 1 lg bahagian kek.. Taburkan dgn icing sugar & hiasan ikut kreativiti anda. Siap,mudah & cepat!

Resepi Mudah&Sedap untuk Anak (SUP BEBOLA & TELUR)

Salam semua.. Anak sulung saya suka sangat makan filament crab ni lebih2 lagi klo dalam steamboat/yong tau fu.. Disebabkan anak2 saya jenis kurang selera makan jadi sy terpaksa improvise menggunakan bahan2 kegemaran mereka.. Momies bole la cuba resepi ni untuk pelbagaikan hidangan anak2. Mudah & cepat disediakan.

Sup Filament Crab dengan Telur

10 batang Filament Crab (boleh digantikan dgn fishball/fishcake)
1/2 batang Carrot (dadu kecil)
1/2 biji Kentang (dadu kecil)
2 biji Telur
1 ulas Bawang Putih (cincang halus)
Suun (direndam)
2 cawan Air
Garam secukup rasa
Secubit Kiub Ayam (optional)
Daun Sup+Daun Bawang (hiris halus)

Cara-cara:
1. Panaskan sedikit minyak,tumis bawang putih hingga wangi,masukkan air.

2. Masukkan kentang,carrot,garam & kiub ayam.Biarkan sehingga empuk.

3. Pecahkan 2 biji telur ke dalam sup,dan biarkan sehingga telur masak.

4. Masukkan filament crab & suun,biarkan mendidih selama 5minit. Tutup api & tabur daun sup+daun bawang yg dihiris. Siap!

Resepi Mudah&Sedap untuk Anak (TOFU SOYSAUCE)

Hai.... Harini nak share lagi resepi yg mudah&cepat dan pasti sedap utk anak anda..

TOFU with SOYSAUCE.

3 batang Tauhu Jepun/Tauhu Telur (dibelah 2)
Isi Ayam seketul kecil (dicincang) -bole juga guna isi udang jika anak xde alahan
1 ulas Bawang Putih (cincang halus)
1/2 batang Carrot (dadu kecil)
1 sudu besar Sos Tiram
1 sudu besar Kicap Manis
Garam & Gula secukup rasa
1 sudu kecil Tepung Jagung (dilarutkan dengan 1sudu besar air)
Daun bawang (dihiris)
Bawang goreng

Cara-cara:
1. Panaskan minyak,goreng tofu sehingga keperangan,angkat ketepikan.

2. Tinggalkan minyak sedikit shja dalam kuali,tumis bawang putih cincang hingga wangi,kemudian masukkan isi ayam dan carrot kacau tumis sekejap sehingga empuk.

3. Masukkan 1/2cawan air,sos tiram dan kicap. Perasakan dengan garam dan gula.

4. Masukkan bancuhan tepung jagung,biarkan kuah pekat dan masukkan tofu yg digoreng tadi.

5. Akhir sekali taburkan daun bawang & bawang goreng. Siap!

*boleh digantikan dengan tauhu lembut(dlm bekas petak tu),dan xperlu digoreng cuma masukkan setelah kuah pekat,didihkan 5minit dan sedia dihidang.

Resepi Mudah&Sedap Untuk Anak (GRILLED CHEESE SANDWICH)

Snek Mudah Untuk Anak Anda.

Salam semua... Dah lama xupdate blog.. Hehe.. Malas kot.. Sy type entry guna ipad tp klo nak masukkan gambar kena guna computer (sigh) tu yang leceh..

Ok so saya nk share problem dalam entry ni.. Sharing is caring xgiteww... Tentang anak xde selera makan/jenis xsuka makan nasi.. Anak sy dua2 ada masalah yang sama.. Masa baby 8bulan hingga setahun lebih slera je makan n badan pon chubby.. I mean normal chubby for baby la bukan la obes pon.. Start 2 tahun terus xnak makan nasi,xde selera,nak minum susu je,masak la macam2 pon n beli macam2 lauk pon xkan nak makan.. Setakat makan biskut,aiskrim,roti.. Segala jenis nasi memang xnak,anti sungguh dengan nasi sampai selalu kena paksa or marah2 nak bg nasi n anak saya sampai nangis kena paksa makan nasi.. Macam kena dera lak gayanye,padahal suruh makan je kot!

So anak saya kurus halus je.. Yang sulung 4tahun tapi baju size 2tahun pon still bole pakai cuma senteng jela kan. Yang last 2tahun n baby umur 6bulan punya lengan lg besar dari dia.. Uols faham x, Anak2 saya ni dorang meninggi taw tp badan x membesar sebab seluar n kasut cepat je dah xmuat.. Its genetic,momy n dady jenis tinggi sebab tu sy xkisah dorang kurus. My inlaws pon jenis kurus n kecil.... So to me its not a big deal dorang kurus asalkan bijak,sihat cukup la. Tapiiiiiii....... Yang paling annoying bile my inlaws n sedara mara tegur " alahai.. Halusnye Darwish & Keysha ni.. Momy xbagi makan ke...."
Seriously!!!!!! Ade ke makbapak yg xbagi anak makan!!!!!! OMG!!!!! Sakit hati giler kot!!!
Tu yg lagi tambah stress mak taw.. Berkedut i,nyampah! Hahaha tibe2 kan.... So tula problem sy (-.-)

Disebabkan anak2 saya suke meratah cheese so sy pon buatkan la grilled cheese sandwich untuk dorang.. Kenyang sikit makan dengan roti.. First time sy buat,Darwish belum rasa lg dah xnak makan sebab dia kata xsedap nak cheese je roti xnak. Hek eleh.. So momy pon dapat la idea tambah gula kat roti tu so jadi la cam roti sapu planta+gula tu kan.. Hehehe.. Dah rasa terus suka budak berdua ni.. Jadi la klo dah xnak nasi atleast makan roti pon kenyang jugak.. Mommies bole la try resepi ni.. Selain roti,saya juga selalu masak pasta,mee,kueyteow utk gantikan nasi.. Nanti sy share resepi yg lain k!

Sweet Grilled Cheese Sandwich

4 keping roti
2 keping cheese (sukati la brand cheesedale ke kraft ke)
Butter/planta secukupnya utk sapu pd roti
Gula secukupnya

Cara-cara:
1. Sapu sebelah je bahagian roti guna butter/planta

2. Panaskan kuali leper (api medium),letak roti bahagian yg disapu butter tu bawah supaya garing.

3. Terus letakkan cheese pada roti dan taburkan gula atas cheese,letak 1 lg roti dengan bahagian yg disapu butter mengadap ke atas

4. Agak2 roti belah bawah dah keperangan & garing,terbalik kan pula untuk garingkan bahagian sebelah lagi.. Siap! Lepastu potong 4 supaya senang anak2 makan. Hidangkan suam2 memang sedap!